fbpx

Какая посуда подходит для использования в микроволновой печи

Не всякаяпосуда подходит для использования в микроволновой печи. Можно купитьспециальную для СВЧ печи утварь.

Посуда может быть:

  • огнеупорной выдерживает температуру от +250 до +300.
  • термической, которая способна выдерживать +140.

Термоустойчивыми являются в основном столовые изделия из стекла, фарфора и керамики.

Для микроволновых печей промышленность предлагает большой ассортимент специальной утвари. Современные производители кухонных предметов предлагают изделия:

  • огнеупорные из стекла;
  • огнеупорные фарфоровые;
  • керамические огнеупорные.

Как микроволновая печь влияет на еду и посуду? Учеными доказано, что продукты не утрачивают свой витаминно-минеральный состав. Использовать обычную кухонную утварь можно, но не всякую. Запрет для использования касается металлических изделий, хрусталя, не обработанной глазурью керамики.

Выбор утвари

Как правильно выбирать посуду? На днище производитель наносит маркировку, по которой можно судить, пригодно ли изделие для микроволновки.

  • Волнистые линии говорят о пригодности, перечеркнутые запрещают.
  • Надпись microwave safe говорит – можно пользоваться для разогрева и готовки пищи.
  • Треугольная форма из стрелок с числами 05 и буквами PP на пластиковых изделиях свидетельствует о том, что это изделие подходит для разогрева.
  • Треугольная форма из стрелок и 06 PS свидетельствует о не пригодности применения в СВЧ печах.

Кухонная утварь

Рекомендуемые варианты кухонной утвари, которую можно применять в микроволновке.

  • Изделиями из термостекла можно пользоваться. Однако следует придерживаться одного условия – не пользоваться тонкостенными стеклянными предметами. Они могут лопнуть в печи. Можно использовать пиалы, миски из толстого стекла. Подходит для разогрева, размораживания. Большой популярностью пользуется, специальная утварь с прозрачными стеклянными крышками, которые можно использовать в качестве плоских тарелок.
  • Для разогрева пищи можно воспользоваться фарфоровой посудой. Подогревать можно в тарелках, чашках из столового сервиза, но без рисунка и позолоты.
  • Керамика. Можно использовать только изделия покрытые глазурью. Желательно прежде удостовериться, что ею можно пользоваться для микроволновки. Утварь из керамики не лучший выбор. Дело в том, что эти изделия не прозрачны и сильно нагреваются. Но в ней получаются вкусный с корочкой омлет.
  • Стеклокерамика способна выдерживать температуру +900. Ею можно пользоваться в обычных духовках и на плитах для приготовления еды.
  • Бумага и бумажные изделия. Безопасны. Можно использовать, но время подогрева не должно быть длительным. Не следует пользоваться крашеной бумагой. Потому что под действием температуры краска может перейти на продукты. Не следует пользоваться промасленной бумагой, она способна возгораться.
  • Пластиковые изделия используют, если есть пометка «Thermoplast» либо «Duroplast».

Если нужно приготовить какое-либо блюдо, можно ли пластик использовать?  Пластиковая посуда не подходит для приготовления пищи с высоким содержанием жиров и сахара. Дело в том, что жир и сахар при нагревании способствуют увеличению температуры выше +100. Посуда при высокой температуре может покоробиться. Если в СВЧ-пачи имеется функция гриля, тогда пластик для приготовления лучше не использовать.

Прикрытие пищи при готовке и подогреве

Не стоит забывать использовать крышки при подогреве или приготовлении блюд. Крышка позволит:

  • пище сохранить больше влаги;
  • не будет брызг еды внутри камеры.

Не всякой крышкой можно пользоваться в микроволновке. Как быть? Прикрыть емкость с пищей можно бумагой, бумажным полотенцем и прозрачной пленкой. Обязательно закрывать крышкой овощи, мясо, рыбу, чтобы сохранить больше натуральных соков.

Если в крышке отсутствует отверстие что делать? Отверстие в крышке служит для выхода пара. Если его нет, можно взять деревянную ложку, палочку положить в емкость, накрыть крышкой. Создавшаяся щель позволит пару выходить.

Для запекания пирогов, омлета покрытие не требуется.

Форма

Не всякая форма посуды удобна для применения в микроволновке. СВЧ печь славится быстротой разогрева пищи. Наиболее удобной является круглая форма. Емкость не должна быть глубокой.

Выбирать лучше широкую круглую не глубокую емкость, в которой быстрее разогревается пища. Для блюд с содержанием риса, макарон, а так же для жидкой пищи требуется больших размеров посуда. Поскольку при кипении выделяются пузырьки, которые могут резко вырваться в наружу.

Для приготовления и разогрева жидких супов, подойдут емкости с узким дном, но расширенной горловиной. В расширенной к верху посуде выплеск жидкости не будет активным.

Для выпекания следует выбирать емкости с высокими бортами, выше, чем для обычной духовки. Выпечка в микроволновке способна подыматься выше, чем в обычной.

Не подходящая утварь

Какая посуда не подходит для микроволновки?

  • Посуда матовая и с металлическим рисунком, а так же с нанесенной позолотой.
  • Бумага и пластиковая посуда с восковым покрытием.
  • Керамические изделия, не покрытые глазурью.
  • Формы для выпечки в духовке из фольги и алюминия и сама фольга.
  • Стеклянные и фарфоровые изделия с рисунком.
  • Изделия из тонкого стекла.
  • Хрусталь содержит различные примеси в составе, поэтому его нельзя ставить в СВЧ.
  • Посуда из силумина.

Не стоит оставлять в посуде металлическую ложку или вилку!

Какая мощность нужна для подогрева

При какой мощности лучше разогревать еду. Разогрев пищи можно производить на любой мощности. Большинство конструкций моделей обладают 5 режимами. Выбор мощности зависит от того как быстро требуется разогреть еду.

При включении 100% мощности (прибор 1000Вт) на разогрев первого блюда уходит 2минуты 30 сек. Для вторых блюд 1 минута. Если использовать режим конвекции время подогрева будет меньше.

Вывод

Микроволновка создает удобство пользования и экономит время. Продукты, приготовленные в СВЧ печи, не теряют свои полезные качества.

Выбрать специальную утварь не составляет труда. Ее предлагают разные производители. Но выбирать утварь нужно с учетом функций, которые заложены в приборе.

Hitachi Ukraine
Комментариев нет
Категории:
Советы
Комментарии
Пока нет ни одного отзыва.
Написать комментарий
Все результаты поиска
Don`t copy text!
×