fbpx

Зона свежести HITACHI

Что такое «зона свежести» в холодильнике и для чего она нужна?

Как всем известно, холодильник имеет две камеры: морозильную и холодильную. А что такое зона свежести в холодильнике?

Обычно холодильную камеру запихивают все: овощи, фрукты, готовые блюда, сыры, колбасные изделия, молочные продукты. Из холодильного отдела можно взять продукты сразу на стол. Морозильная камера используется для замораживания и длительного хранения продуктов.

3dfbf_features3_04_01_pc Зона свежести HITACHI

Дело в том, что для хранения некоторых продуктов требуется температура близкая к нулю. Продукты, в которых высокое содержание влаги, при минусовой температуре вода начинает кристаллизироваться. Одновременно претерпевает изменения и структура, соответственно меняется вкус, теряются полезные вещества.

Конструкторы холодильников придумали, как сохранить продукты свежими, не теряя их свойств. Они создали «зону свежести» для хранения продуктов без заморозки, без потери полезных качеств. Располагается «фреш-зона» в нижней части холодильника. Управление осуществляется при помощи специального сенсорного блока.

Современные модели холодильников оснащены «нулевой зоной»:

  • Влажной свежести, где температура от нуля до +1 стабильной влажностью 90%.
  • Сухой свежести, где влажность не больше 50%, а температура -1 до 0.

Надо отметить, что не во всех агрегатах установлены обе зоны. Модели бюджетного варианта оснащены только отделением для овощей.

Отделение для овощей

fbf_features3_04_01_pc Зона свежести HITACHI

В современных моделях холодильников Hitachi помимо холодильной и морозильной камеры появились специальные отделения для овощей. Это специальный отсек для длительного хранения скоропортящихся продуктов, в котором поддерживается температура, близкая к нулю. Здесь поддерживается оптимальная влажность. Охлаждение осуществляется гибридной системой MINUS-ZERO Cooling.

Отделение состоит из контейнеров, разделенных перегородками. Так же установлен платиновый катализатор. Именно он создает благоприятные условия овощам. Платиновый катализатор нейтрализует запахи, которые выделяют продукты. Выделяемый овощами этилен, который присутствует в овощах, преобразует в углекислый газ. Этот факт помогает продлить свежесть, к примеру, нежным листовым овощам.

Отделения для хранения овощей полностью изолировано. Воздух в отсеке проходит фильтрацию Nano Titanium. В результате воздух очищается бактерий и запахов. Так же осуществляется ионизация Minus Ion, заряжая воздух отрицательно. Этот факт предотвращает размножение микроорганизмов. Воздух из других камер в отсек для овощей не поступает.

Гибридная система MINUS-ZERO

В холодильниках Hitachi для охлаждения «нулевой зоны» используется гибридная система MINUS-ZERO Cooling, которая включает:

  • Уникальную алюминиевую панель MINUS-ZERO.
  • Систему распределения воздушных потоков Cool JetWrap.

Как регулируется температура в зоне свежести? Температура регулируется электронным пультом. Включение и выключение платинового катализатора мягко охлаждающего воздух в секции, производится специальной ручкой.

Алюминиевая пластина, обладая высокой теплопроводностью, забирает тепло из отделения. Потоки холодного воздуха равномерно распределяются с помощью Cool JetWrap внутри отсека. Овощи не теряют влагу и сохраняют свежесть дольше, чем в холодильной камере. Эта технология позволяет:

  • Исключить кристаллизацию влаги.
  • Сохранить свежесть.
  • Сберечь питательные вещества и витаминный состав.

Используя инновации, конструкторам удались снизить потребление электроэнергии на 15%.

Сроки хранения овощей

Продукты в «зоне свежести» всегда хранятся дольше, чем в холодильной камере! Сроки хранения продуктов в этом отсеке увеличиваются в несколько раза счет низкой температуры и стабильной влажности.

  • Срок хранения ягоды малины увеличивается в двое. В холодильной камере эта ягода уже на второй день дает течь.
  • Листовые овощи и листовая зелень сохраняет свежесть от 5 до 13 дней.
  • Морковь в холодильнике покрывается темными пятнами на второй третий день. «Зона свежести» позволяет сохранить качества, витаминный состав 30 дней.
  • Свежесть яблок увеличивается  на 30 дней.
  • Брокколи можно хранить на18 дней дольше.

Скоропортящиеся овощи, фрукты, которые нельзя хранить в холодильной камере, теперь можно сохранить их качественный состав!

Зона сухой свежести

Для каких продуктов используется эта зона? Какие продукты рекомендуется хранить в специальном отсеке с содержанием влажности не выше 50%.

Контейнер с низкой влажностью подходит для хранения: мяса не замороженного, рыбы, морепродуктов, молочных продуктов. Контейнер снабжен несколькими отделами, в которых может быть установлены индивидуальные условия.

  • Рыба упакованная сохраняет свежесть до 7 дней.
  • Мясо парное упакованное сохраняет качества свежести до 7 дней.
  • Свежесть морепродуктов сохраняется до 4 дней.
  • Ветчина – 15 дней.
  • Сыр – до 4-х недель.

Допускается появления корочки льда на продуктах, но глубокого промерзания не происходит, поэтому разрушения структуры не происходит. Чтобы исключить появление корочки льда, следует продукты упаковывать.

Преимущества фреш-зоны

Холодильник с фреш-зоной по стоимости будет дороже, чем обычный. Зачем переплачивать? Какие преимущества она дает потребителю? Ответ на данный вопрос ясен. У потребителя появляется возможность более длительного сохранения продуктов. И не просто сохранить, а сберечь весь витаминный и минеральный состав. Это важно людям, которые следят за состоянием здоровья семьи.

Теперь можно покупать к примеру, фарш и не замораживать весь. Часть фарша можно поместить в контейнер «сухой зоны». Появилась возможность употреблять фрукты, овощи свежие или делать из них напитки.

Насколько эффективна зона свежести? Если срок хранения продуктов увеличивается. Этот факт может считаться эффективным? А экономное потребление энергии?

Каждая инновация сопровождается увеличенным потреблением энергии. Конструкторы Hitachi включают новшества при условии экономного потребления энергии. Достоинство этой инновации, в том, что она способствует снижению использования энергии на 15%.

Hitachi Ukraine
Комментариев нет
Категории:
Вопросы
Комментарии
Пока нет ни одного отзыва.
Написать комментарий
Все результаты поиска
Don`t copy text!
×